自备工作餐健康食谱推荐!分享7个适宜带饭的食材及注意事项!

2019-07-18 09:30 关键词:食材健康 阅读:2806

上班族由朝忙到晚,Lunch Time能吃到一份营养丰富的午饭,对维持良好工作体现绝对有帮助!

带饭上班一来省钱之余,亦可易节制分量和吃得健康。

为了方便,很多OL都风俗将隔夜菜留待诰日当午饭吃,如:蒸肉饼、炒菜芯、白饭等可作饭盒食材外,以下保举适合带饭的食材及留意事项。

带饭健康食材:【肉类】猪肉、牛肉

猪肉、牛肉等肉类是理想的带饭食材,不但为身体提供卵白质,且不容易变坏,留意烹调上要完全煮熟(;75℃),因未熟的肉类很轻易繁殖细菌,即使诰日翻叮加热也不能完全将细菌祛除,有机遇导致肠胃不适、屙呕、肚泻等成绩。

带饭健康食材:【蔬菜类】三色椒、西兰花、椰菜花、豆类、瓜类

三色椒和椰菜花都含丰富抗氧化物,有养颜护肤功效。以椰菜花替换白饭形成炒饭更能提高纤维量,可增强饱肚感,避免出现饭气攻心境况外,亦有用防备便秘。

而且椰菜花这类十字花科蔬菜,硝酸盐含量较低,翻热也不会轻易变黄,属理想的带饭食材。

而瓜类、豆类、菇类都是硝酸盐含量较低的蔬菜类,而且不像叶菜类般轻易变黄。

建议烹煮前应先用水完全洗濯和去皮,再用沸水烹煮,贮存时应置于冷藏格(; -18℃),减低亚硝酸盐积聚的机遇。

保举带饭饭盒:三色椒猪肉卷配炒椰菜花饭

带饭健康食材:【海鲜类】全熟三文鱼、虾

三文鱼富含奥米加三脂肪酸,有利脑部、视力和血汗管健康。

鱼和海鲜类都是富含卵白质的食品,建议烹调时都要完全煮熟(;65℃),避免照顾刺身、生虾等未熟鱼类和海鲜作食材。

带饭健康食材:【淀粉类】意粉

由小麦粉制成的意粉比白饭含较高纤维量,属低升糖指数(GI)食品,可避免血糖大升大跌而出现疲累、打瞌睡儿等情况。

保举带饭饭盒:蒜香三文鱼西兰花意粉

带饭健康食材:【淀粉类】 荞麦面

荞麦面是另外一低GI之选,适合减肥人士,可以配上低卡高纤的青瓜和海藻做成沙律,但建议沙律汁要在食用时才夹杂,减低细菌滋生的机遇。

带饭健康食材:全熟鸡蛋

鸡蛋含丰富卵白质,而且饱肚又健康,带饭又可以吗?蛋类是另外一轻易受沙门氏菌感染的食品,只要煮得熟透便可减低食品风险,只要避免带未完全熟透的蛋类(如:太阳蛋、溏心蛋)作饭盒食材便可。

保举带饭饭盒:青瓜海藻沙律、日式蛋卷配荞麦冰脸

带饭留意事项:米饭面条不能放室温太久

煮熟的米饭或面条若长时候放在室温,轻易繁殖细菌苞子,它们会产生有害毒素,即使以高温加热亦不能完全扫除,如不幸进食有机遇导致食品中毒。

建议煮熟的米饭或面条应尽快放入雪柜贮存(;4℃) ,亦不要一次煮太多份量,减低细菌繁殖的机遇。

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