什么是AFO健康饮食法?

2020-10-27 00:05 关键词:什么是AFO健康饮食法? 阅读:142

疾病的发作发展是需求一个历程的,不大概一挥而就。

不论是外源致病原因,如净化的氛围、水、不公道的饮食,照样高压、疲倦等内源原因,它们招致的疾病开始都会在体内导致一些非常的病理改动,然后再演化成有症状的疾病。

于是,非常的病理变革构成了非常关键的病发基本和水平。

如今常见的各类慢病,比方心脏病、老年痴呆、癌症、糖尿病等,它们之间看似并没多大联系,实际上病发前经过过的病理改动倒是分歧的。

我们要防治疾病,开始就必必要把这些非常的病理变革消撤除,能力真正规复安康。

那末,招致如今慢性疾病多发和盛行的配合病理原因是甚么?

这些病理原因与我们如今的饮食有甚么关系?

怎样经过科学公道的饮食来低落这些慢性疾病的得病风险?

只要找到精确的谜底,能力设立行之有用的慢病经管对策和方式。

康景轩传授,两次取得诺贝尔心理学或医学奖提名,现任哈佛医学院麻省总医院脂类医学与技术中心主任、教育部“长江学者”讲座传授;他是一位在环球脂类医学和营养基因组学研讨范畴具有国际知名度的科学家;他是Omega-3脂肪酸研讨范畴的领军人物,天下Omega-3科技良好贡献奖取得者,国际Omega-3研讨学会主席;他临时专注于前沿科学研讨,在脂类代谢、肠道微生态与炎症调理等科学范畴做出了大批开创性研讨,他的研讨成果对延缓衰老、慢病防治、优生优育等多个方面都具有关键感化。

甚么是AFO安康饮食法?康景轩传授

康景轩传授经过三十多年的医学营养研讨,总结出了康氏安康理念,并提出了一套行之有用的AFO安康饮食法。详细内容包孕以下几个方面:

三个与慢性疾病相干的配合病理原因

康景轩传授归纳总结出,有三个关键的非常病理改动,是一系列当代慢性疾病的配合病发基本。它们分别是:慢性低度炎症、脂类分解增加、肠道菌群混乱

慢性低度炎症

炎症的发作本来是好的,是体内的免疫细胞扫除外来的一些异物大概本身坏死细胞的防御历程。

但通常这个历程都是很快的,它来也急忙,去也急忙,表现了一种动态平衡。

但是当体内产生过量增进炎症的物资,大概是阻挡炎症的机制变弱,就会冲破这类平衡;

假如这类不屈衡的情况连续存在,就会使得本来能速战速决的炎症防御历程酿成持久战,久烧不退的炎症反映终究演化成慢性炎症。

甚么是AFO安康饮食法?

更值得们存眷的不是由急性炎症导致的慢性炎症,而是慢性全身性低度炎症。

这类炎症通常是由代谢混乱或体内细胞“内伤”而至,通常不会表现出症状,故不容易被发觉,于是它对人体安康形成的威逼是悄无声息而又极具风险的。

慢性全身性低度炎症会导致的结果:

一方面,连续的炎症大概对我们体内的细胞和构造形成损害;

另一方面,它产生的物资能够引诱一些病理基因的表达,从而构成了疾病发作发展所需求的物资水平和基本。比如它能够导致细胞 DNA 的损害,引发癌症;能够导致胰岛细胞的损害,引发糖尿病;能够导致血管壁的损害,形成心血管病;能够导致脑细胞的损害,产生老年痴呆症等等。

以是通常情况下,这类按部就班的迟缓改动,尤如温水煮田鸡般,尽管看不到明明症状,但它的存在就像一根引火线,随时能引爆多种慢病的发作。

脂类代谢非常

怎样去节制消弭慢性全身性低度炎症,是防治疾病的关键。

脂类代谢在慢性炎症的发作发展中饰演关键脚色,其非常也是第二个对照关键的非常病理改动脂肪分解在一般情况下也处于一种动态平衡。

但是如今广泛存在的不公道饮食构造增进了脂肪敏捷大批的分解,多余的脂肪能够储存在肝脏,酿成脂肪肝;储存在皮下、腹部,引发肥胖症;游走到心脑血管,招致心脑血管疾病。

甚么是AFO安康饮食法?

过量的脂肪分解还每每是肿瘤细胞快速增加所需求的关键水平,为肿瘤发展营建了一个符合的“温床”。

于是,脂肪分解增加是第二个关键的病理改动。

肠道菌群混乱

第三个对照关键的病理改动是肠道菌群混乱。

跟着研讨的深切,科研者们发明肠道细菌的构成、数目和比例对疾病的发作发展起到决定性感化。

由于肠道菌群的构成和数目不但会影响到营养素的消化和接收,还会影响到慢性炎症反映和脂肪分解,产生许多小份子物资,经过肠粘膜进入体液中流向全身,从而改动相干病理基因的表达和影响体内的代谢平衡。比如,肠道菌群混乱时大批生殖的有害菌产生内毒素进入体液轮回,进一步增进慢性炎症。

以是肠道细菌一旦混乱,不单单会导致肠道自己的不适,而且还会引发其他器官的心理功用改动。

归纳起来,慢性低度炎症、脂肪分解增加和肠道菌群混乱是一系列慢性疾病的配合病发基本。值得留意的是,这三种病理改动均与营养原因互相干注,恰好应合了“病从口入”这句话。

甚么是AFO安康饮食法?

于是,这三种病理改动是毗邻饮食营养与疾病非常关键、敏感的中央环节。

找出是哪些营养素的过量招致这三个病理改动,又是哪些营养素又能够防备改正这些病理改动,是肯定行之有用的营养干涉计划防治疾病的关键。

三对与这些病理原因有关的营养失衡

古老的阴阳平衡道理一样适用于安康——要保持身材安康,就必须保持体内全部心理历程的平衡。

人体内有许多互相制约的平衡对来调控体内的心理历程,其中包孕营养物资,特别是必须营养素。我们的身材不克不及制造必须营养素,只能从食品中取得。

假如食品里的这些营养素太多大概太少,而且假如这些营养素不克不及在体内到达精良比例或平衡的话,那末就会影响相干基因的一般功用,形成细胞代谢混乱,受这些营养素调控的某些心理历程堕入失衡形态,引病发理改动,终究招致疾病。

但是令人担忧的是,如今广泛存在的不屈衡饮食苟且就能冲破这些平衡。

除了遭到西方饮食风俗的影响,当代饮食营养身分的变革也与外部情况的改动互相干注,包孕农业临盆体式格局的改动,畜牧业豢养体式格局的改动,以及加工食品的产生和发展。农耕期间利用有机肥料栽培作物,而当代农业滥用化肥和杀虫剂;

农耕期间畜牧业采取放养体式格局而且其食品滥觞天然,而当代畜牧业采取圈养体式格局并用添加激素的人工饲料实行豢养;

农耕期间没有加工食品,食品都是完好奇怪的,而当代加工食品无处不在。

这三大外部情况改动形成的结果是,无用乃至有害的物资进入人体,而必须营养素被大批破损,摄取量大幅削减。

值得留意的是,这三大改动招致的食品内营养素质变与近数十年来一系列慢病病发率的飙升是呈平行关系的。

这进一步申明,不屈衡的营养素对慢病的发作发展有关键影响。

这些外部情况改动次要形成了三对营养素的失衡,分别是 :

(1)Omega-3 与 Omega-6 的失衡

在脂肪酸家属里有两种很关键的必须不饱和脂肪酸,

一种是 Omega-6 不饱和脂肪酸,

一种是 Omega-3 不饱和脂肪酸,

它们配合调理体内许多关键的心理和病理历程,特别是慢性炎症反映、脂肪代谢以及肠道细菌平衡等。

大批研讨证实,这两种脂肪酸在许多情况下是互相制约、互相调理身材性能到达符合的水准,以保持我们身材安康情况。

假如一种太高或太低,都会招致二者的失衡。

农业的当代化、食品加工及植物油的大批利用等,形成了促炎的 Omega-6 不饱和脂肪酸在食品中的过量存在和抗炎抗氧化的 Omega-3 不饱和脂肪酸的严峻匮乏。

Omega-6 与 Omega-3的失衡招致慢性炎症风险增高,脂肪分解增加,肠道菌群混乱,于是得病的风险也就增添了。

(2)炊事纤维与糖的失衡

也称为“粗”与“细”的失衡。“粗”是指来自于蔬果等食品中的炊事纤维;“细”是指糖及加工过的淀粉类食品,如精面包、馒头和米饭等。

今朝,高糖饮食特别是加工食品的流利用果糖的过量摄取成为一个非常严峻的成绩——它不但导致高血糖,也会招致脂肪分解增加,增进慢性炎症和干扰肠道菌群平衡;而炊事纤维能够低落血脂血糖和调理肠道菌群。

但是,当代许多人吃的蔬果太少,摄取的炊事纤维不敷;反而食用过量的米面等精粮、加糖饮料以及别的甜食,从而招致了粗与细的失衡。

于是,经过削减食用碳水化合物,增添炊事纤维的摄取来保持二者的平衡,也是今朝非常关键的营养步伐。

(3)抗氧化物与氧化物的失衡

抗氧化物次要来自蔬菜生果和没有加工过的食品,氧化物则来自加工过的食品或遭到净化的食品。

过量的氧化物在体内聚集可增进炎症反映,损害细胞;而抗氧化物是氧化物的天敌,能扫除氧化物,中和氧化应激的伤害,爱护细胞安康。

如今加工食品和净化食品众多,糊口压力变大,奇怪的蔬果摄取不敷,这些都是招致体内氧化物过高而抗氧化物匮乏的“正犯”,终究招致慢病的发作发展。

甚么是AFO安康饮食法?

AFO安康饮食法

要处理这三对营养素的失衡,康景轩传授倡导要从饮食上做到AFO安康饮食,即“三多三少”大概“三增三降”:

A - Antioxidant 抗氧化物

F - Dietary Fiber 炊事纤维

O - Omega-3 欧米伽 -3

AFO安康饮食方式,即增添AFO三大营养素的摄取,削减omega-6 不饱和脂肪酸的摄取,削减氧化物的摄取和削减糖的摄取。

康景轩传授研讨讲明,A - Antioxidant 抗氧化物、F - Dietary Fiber炊事纤维、O - Omega-3 欧米伽 -3,这三种营养素尽管各有奇特的感化,但是它们经过互相协同、互相影响,能实现配合节制许多慢性疾病的发作发展

为了有用增添这三种对照关键的营养素,我们必须从多方面实行勤奋,特别是在农业临盆、食品加工、植物豢养、以及小我饮食风俗等方面实行调解,来确保这三种营养素在食品中的含量。

在个别饮食方面,要想同时摄取充足的“AFO”,康景轩传授倡导采取青(清)水鱼的原则。即:

青——要多吃青菜,特别是绿叶的蔬菜;

水——要多吃生果;

鱼——要多吃鱼、海鲜等海产品作为肉类的次要滥觞。

同时要留意的是,“净水鱼”——没有净化的鱼或水产品,还能够扩大到没有净化的食品;另外,“清”还指吃的时分要尽大概平淡,少吃煎炸食品,饮料方面要多喝净水、清茶,少喝软饮料。各位能够设想鱼在净水里浪荡的情形——它很放松,我们也要把心境放松,就像净水里的鱼在浪荡一样,保持心态安稳,并恰当活动。

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