纳豆制品成热门保健品 专家称没血栓不必高价吃

2020-10-23 00:05 关键词:纳豆 血栓 阅读:122

  含有纳豆激酶受健康养生节目热捧成为市场热点保健品但专家提示――没血栓干嘛高价吃纳豆

  “它能降血压、降血脂、防备脑血栓为主,很多人都来买。我们这是入口的,280块钱也不算贵。”昨日,西单金象大药房保健品柜台售货员说。

  北京今朝甚么保健品最火?近期逛过药店、超市的人生怕都晓得――纳豆。除某些健康养生类电视节目对它大加赞扬外,立在药店、超市中广告牌也多是有关纳豆的引见。

  “纳豆中独有的纳豆激酶确切有消融血栓的感化,也是真正被实验所证明的,但也仅此而已,其他的功能可没被证明。别的,血栓是种常见疾病,人都会有血栓构成,但大多半人可自行消融。如果有不克不及被消融的血栓,很大概是凝血大于溶血,不是单吃纳豆就能处理的。”武警总病院营养科副主任医师刘庆春说。

  记者访问

  纳豆有啥用倾销者说法不一

  前日,在华堂商场内的某药店,收银台前一位30多岁的女顾客正在交款,所买的药品是整整四大盒纳豆胶囊。

  “大夫说我血脂较高,又没甚么好办法治,同事说纳豆能降血脂、溶血栓,我就想买点尝尝。入口的太贵,买点国产的,160多块能吃一个月。”这位女顾客说。

  除药店外,本市大型超市的保健品柜台也都有纳豆贩卖,根基上都是胶囊外形的,分红国产和入口的两种。入口纳豆胶囊一月量的在260-280元之间,国产的对照廉价,价钱通常为一百五六十元。

  “日本料理店里的纳豆又黏又腻味,很多人接管不了。纳豆胶囊是纳豆经过紧缩、提取做成的,用水送服就行,轻易省事,能降血压、降血脂、溶血栓,卖得挺好的。”金象大药房售货职员示意。

  除药店、超市外,纳豆热也传到了收集。在淘宝网上,贩卖纳豆的商家到达了100页,贩卖纪录最好的,一天就售出了271件。

  采访中记者发明,纳豆在贩卖职员口中功能还不尽雷同,当中降压、降脂、溶血栓是每小我都会引见的,另外有人说能够美容,还有人说能够医治腹泻。

  【纳豆是甚么?】

  在日本就像中国臭豆腐

  “纳豆热滥觞于日本,和我们的臭豆腐一样,都是发酵后的豆制品,都披发着猛烈的味道,很多人十分喜好,也有很多人闻都不情愿闻。”国家二级营养师、北京一轻高等技术学校检验科主任王旭峰说。

  以黄豆为质料的纳豆是日本的古老食品,吃纳豆的汗青已有一千多年。最早,建造纳豆用的是稻草,由于稻草上附着的细菌能够让黄豆自然发酵,又由于是寺庙的厨房始创出来的食品,而寺庙的厨房叫“纳所”,以是这类豆制品就叫纳豆了。

  在现代日本,纳豆除了是茹素的僧侣们关键的营养滥觞,也是皇室、贵族、军人等上层社会常常食用的“崇高”食品。当时的日本人深信,吃纳豆能够确保不会传染恐怖的肺结核,敏捷治愈痢疾。另外,饮酒时吃它还能“千杯不醉”。

  1905年,日本北海道大学池村博士发明,利用从泥土中离散出的枯草芽苞杆菌来发酵黄豆,建造出的纳豆从口胃到品格都大大优于用稻草发酵的纳豆。从当时起至今,纳豆就不断用枯草芽苞杆菌发酵建造。

  1986年,日本的一位生理学传授发明纳豆中含有一种自然的血栓消融酵素,并把它命名为纳豆激酶。日本人还建立了“日本纳豆激酶协会”,而且给纳豆中纳豆激酶的含量划定了尺度,今后创始了纳豆从食品到具有药效的食品的期间。

  【纳豆激酶奇异吗?】

  溶血栓这个能够有

  在纳豆产物的申明书中,不管哪种产物都会提到纳豆激酶,说它具有可消融血栓的感化。

  “纳豆激酶确切是纳豆所独有的,而且也是真正经过实验检测,被证明具有消融血栓的感化。”刘庆春副主任说。

  关于人类来讲,血栓是一种常见疾病,能够说每小我的体内都有大概有血栓构成,但人体具有自我调理的功用,多半情形下能够自行把血栓消融掉。我们平时说的得了血栓,就是血栓没能被消融,很大概是身体内的凝血机制大于溶血机制了,此时就需求借助药品等外力来实行消融。

  养血管这个不知有无

  在纳豆产物申明书上,有关纳豆激酶感化的引见还包孕:防备和改良心脑血管病、防备高血压、抗氧化、抗疲劳。

  “纳豆由于含有纳豆激酶而具有消融血栓的感化,但也仅此而已,其他的感化,今朝还没有人也没有任何实验给出过切实的证明。”刘庆春副主任示意。

  纳豆中除纳豆激酶外,还含有维生素K2、活性异黄酮等,具有肯定的抗氧化感化,但只如果大豆类的食品,就都会有这些身分,好比黄豆、黑豆等,纳豆并不是独一。

  专家提示

  敢说医治血栓功令也不允许

  “如果没有血栓,吃纳豆就没有甚么太多的意义。”国家二级营养师、北京一轻高等技术学校检验科主任王旭峰说。

  纳豆激酶是一种自然血栓消融酵素,关于没有血栓的人,它在人体内的感化就会处于有的放矢为难地步。别的,如自己就是有出血偏向的人,溶血的感化过大的话,还大概增添出血的成绩。

  “市场上的纳豆产物,仅仅是一种保健食品,不具有也不大概具有医治血栓的功能。保健品宣扬疗效,这在国家食品安全法上是明令禁止的。”王旭峰说。以是,即使是过去发作过血栓的人,纳豆的营养代价再高,纳豆激酶含量再多,也不克不及用它来替换病院的药物医治。

  纳豆作为食品营养同芽菜豆腐

  “如只是把纳豆当作一种食品,因喜好它的非凡口胃而吃,这没有甚么忌讳。可是,关于饮食构造不合理、活动不敷的心脑血管多发人群来讲,只想纯真靠一种‘奇异食品’就把成绩处理是不理想的。”刘庆春副主任说。

  另外,如果“赏识”纳豆类食品的营养代价,那末,市场上的黄豆每斤只要5-6元,芽菜、豆腐则只要两元阁下,和一两百元的纳豆产物比拟,价钱具有极大的上风。

  “干大豆中的蛋白质含量在36%阁下,即使在全部食品中都会排在三甲以内。生大豆是没法吃的,需求加工,好比做成芽菜、豆腐等,经过这类‘稀释’,蛋白质会大批削减,其他营养素仍然保存。”刘庆春说。

  和豆腐、芽菜一样,加工过的纳豆产物也会经过这类稀释,以是除贫乏纳豆激酶外,其他身分根基雷同。

  文/记者王敬霞范维

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